弘前市城東の青森銀行の横にあります。
テーブル席にカウンターと席数は多く、注文は食券スタイル。
お昼時は次から次へと客足が途絶えません。

一見あっさりと思いきや
スープの濃さと脂がコクとなっていてしっかりとした味。
脂やや多め、魚粉は控えめ。
醤油が濃いめのスープに煮干しの旨味だけがでています。
煮干しが濃すぎないところがこのスープの良いところ。

香りも良いです。
煮干しの臭みが全くないので、煮干し初心者の方にもおすすめ。

自家製の極細縮れ麺。芯が残るくらいの硬めの茹で加減です。
麺の量は多め。満腹になります。

チャーシュー(1枚)、メンマ、ネギ、なると。
とても柔らかいチャーシュー。
適度に脂身もあってとろけます。

量も多く、食べ応えのある一杯でした。

この他に「支那そば背脂」「支那そばあっさり生醤油仕立」「魚介濃厚つけ麺」などメニューも豊富。
ぜひお試し下さい。

弘前市のランチ特集はこちらから