おそばは、お店のお勧め「つけ鴨そば」にしました。

そばは１本１本がしっかりとしていて、よく見ると黒い粒粒が見えます。
玄挽そばと書いてありましたが、調べてみるとそばの黒い殻のようです。

そば１本ずつつるつるのど越しがよく、熱い汁につけて食べても
シャキッとした感じです。



「つけ鴨そば」はメニューの冷たいそばに書いてあったので、
つけ汁も冷たいのかと思いきや熱々の汁でした。
鴨汁は上にゆずのような薬味？がのせてあり、汁の味はちょっと甘みがありますが
口の残るような甘さではなくすっきりしています。
鴨肉とねぎと三つ葉がこのそばとぴったりで、とてもおいしかったです。



あとで、そば湯がと小さな器が出されたのですが
そば湯だけを飲みたい人もいるのでつけているそうです。



モダンな和風の落ち着いた雰囲気で食べるおそばはやはりいいですね！
他のメニューも食べてみたいし、夜の部の予約制のそば会席は、どんなお料理なのかとても気になります。