あけましておめでとうございます！
みなさん、ラーメン初めは、もうされましたか？

私、2020年１発目のリポート&ラーメンは
2020年1月6日にオープンしたばかりの「自家製手打ち中華そば花菱」に行って来ました！

場所は以前「まる鐵二代目」があったところ。

中に入ってみるとカウンター４席とテーブル席２つ。
お店の人に、店内の写真を撮って良いか確認を取って
小上がり席かな？と写真を撮ろうとしたら「中見てもいいよー」との声。

「ん？」と思ったら、小上がりだと思ったところは《製麺室》！！
店内の一角にスペースを設け、自家製麺を作っているみたい♪




さて、気になるメニューは「中華そば」と「チャーシュー麺」の２種類。
これに、それぞれ大盛が用意されていました。



今回の注文は迷いなく「チャーシュー麺」

きれいな黄金色のスープに、手打ち麺、そして、チャーシューが５枚とメンマにナルトとネギ。


スープはあっさりシンプル。
自家製の手打ち麺は、最後までのびにくく、しっかりしたコシがありスープがよく絡む♪
チャーシューも厚さがありながらも、やわらかく肉々しさがありました！


オープンしたばかりだから、メニューが限られているのか？
これから、種類やトッピングなどは増えるのか気になるところ…。


こちらのお店、麺が自家製で作れる数に限りがあるため
麺がなくなり次第営業を終えてる場合があるのでご注意を！






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