cafe 403~えびとトマトのクリームパスタ、403サラダ、牛ホホ肉の赤ワイン|青森県/青森市|グルメ|Locolle ローコレ

cafe 403~えびとトマトのクリームパスタ、403サラダ、牛ホホ肉の赤ワイン煮、生たこのカルパッチョ、エキゾーストノート、ハットトリック

2014年10月にオープンしたこちらのお店。
cafe403

なんでもオーナーさんが大の青森好きで、ついには東京から移住して開店されたそうです。

お迎えしてくれたのはキレイなお姉さん。笑顔が素敵です。



テーブルに通され、まずはドリンクをオーダー。

たくさん種類があって迷いましたが、せっかくなので、403オリジナルカクテルに。

エキゾーストノート、ハットトリック、ミラクルレイザーと
名前だけではイメージがわかなかったので、お店の方に伺うと

403オリジナルカクテルは全て競馬の馬の名前なんだそう。
店内には競馬馬のゼッケンや騎手のサインが飾られていて
どうやらオーナーさんは熱心な競馬ファンのようです。

私が注文したエキゾーストノートは

カシスリキュールに辛口ジンジャーエール
シャンボールというベリーのリキュールが入っているそうです。

シャンボールの蜂蜜のような甘みと
ピリッとくる辛口のジンジャーエールで
とても爽やかに仕上がっています。

浮かんでいるミントがとても涼しげで
これからの季節にぴったりですね。

友達はハットトリック。

こちらはメロンリキュールにカルピス、ソーダ、赤ワイン。

色のグラデーションがとても綺麗。
こちらは少し甘めで、友達もおいしいと言っていました。


ドリンクを注文したとき
たまたまカクテルを作る方がいらっしゃらなくて
ほんの少し待っただけなのですが

お店の方がお詫びにと、ナッツをサービスしてくれました。
お店の方の心くばりが嬉しいですね。



403サラダ



・水菜の上に大根と人参、ツナが乗ったツナサラダ
・生ハムとスライスアーモンド、パルメザンチーズのかかった生ハムサラダ
の2種類。

ドレッシングは和風、イタリアン、シーザーの3種類でした。
色々な組み合わせで頂けるのがいいですね。






続いて生たこのカルパッチョ。



大きなガラスの器に綺麗に盛り付けられています。
生たこはプリッと新鮮。
ドレッシングがおいしかったので聞いてみると、ピュアオイル、黒胡椒、醤油、ガーリックと実にシンプル。
シンプルだからこそ素材の旨みが引き立つんですね。





牛ホホ肉の赤ワイン煮



大きな白いお皿にじっくり煮込まれたホホ肉と、つけあわせにクレソン。生クリームが少し。

ホホ肉はナイフがいらないほどホロホロと柔らかく、とってもジューシー。
ソースも大変おいしく
フランス料理のお店で出てきてもおかしくないクオリティでした。





えびとトマトクリームのパスタ



トマトクリームはとろっと濃厚。
えびの香りが食欲をそそります。

上には大きなプリプリのえびが乗せられていて、パルメザンチーズと黒胡椒が味を引き締めていました。
こちらのパスタもかなりの完成度。大変おいしく頂きました。





今回はテーブルで頂きましたが、奥の小上がりでまったり飲むのもいいですね。
スタッフの方も気さくな方ばかりなので一人で行っても楽しそう。

私達も競馬や馬の話で盛り上がっちゃいました(笑)

ランチは14時まで。スイーツなどのカフェメニューも充実しています。

夜11時までコーヒーをいただけるのも嬉しいですね。
豆にもこだわり、サイフォンでじっくり淹れてくれます。


今度は昼カフェでお邪魔します。

ごちそうさまでした。
ジャンル
グルメ / パスタ
エリア
青森県 / 青森市
投稿日
2015.5.29
制作者
Reporter いち花Editor さいかmyu/fukuyama
プレイスインフォメーション
cafe403
〒030-0803 青森県青森市安方2丁目12−2 カフェ403
営業時間:平日 11:00~23:00  日祝 11:00~21:00 (ランチ14:00まで)
定休日:月曜日
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