彦庵~粗びき蕎麦が有名なお店|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

彦庵~粗びき蕎麦が有名なお店

今日は弘前市茂森新町にある「彦庵」へ
おいしいお蕎麦を食べにやって来ました。


粗挽きの蕎麦が特徴のお店と聞いて
楽しみにして来ました!!

店舗奥には蔵を利用した席もあります。


蕎麦の荒い粒がはっきりと見えます。
粗引き!!です!!
蕎麦の粒の食感が良い。

この粒の食感なのに
つるっとしたのど越しの良さに驚きです。
そしてこの風味の良さ。
おいしい。

つゆは甘さ控えめ。
蕎麦の風味を引き立てる味です。

蕎麦湯は濃いめのとろみのなかに、蕎麦の荒い粒が見える。
口の中に蕎麦の味がいつまでも残っています。

その時々の素材を生かした蕎麦に
並々ならぬこだわりが感じられました。

粗挽きの蕎麦は、食感・風味とも
蕎麦の旨味をダイレクトに感じることが出来て、大満足。

休日は特に混雑していますが、待つ甲斐があるお蕎麦だと思います。

みなさんも是非
こだわりを感じるお蕎麦を食べてみて下さい。

弘前市のランチ特集はこちらから
ジャンル
グルメ / ざる蕎麦
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2013.9.25
制作者
Reporter 食べ歩き大好き人Editor fk/fukita
プレイスインフォメーション
彦庵
〒036-8261 青森県弘前市茂森新町4丁目3−7
営業時間:11:00~15:00、17:00~20:00
定休日:火曜日
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