アメイジング・フォー~口の中でとろける柔らかさ!和牛の赤ワイン煮込み|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

アメイジング・フォー~口の中でとろける柔らかさ!
和牛の赤ワイン煮込み

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / 熟成肉
Reporter Haly
editor さいかmyu
/fukita
Date 2016.1.28
2016年1月17日にオープンしたばかりの
ステーキてっぱん アメイジング・フォー
早速行ってまいりました!

熟成肉とは…
一定の温度管理のもとで寝かせたお肉のことです。
寝かすことでうまみ成分が増えるとのこと。
周りはカビなどが生えて食べられなくなり、その分削がなければいけないので
普通のお肉より量も少なく、時間がかかる分高級なのです。

今回は、オープン記念で1300円が1000円になっている
牛赤ワイン煮込みランチをいただきました。
残念ながらランチに使われているお肉は熟成肉ではないのですが、
和牛の短角牛で脂肪が少なくヘルシーなお肉だそう。
このお値段でサラダ、テールスープ、ライスorパン、デザート(アイス&お菓子)、コーヒーと
色々ついて、しかも和牛というお得なメニューでした。


最初に来たのはサラダとテールスープ!

サラダのドレッシングはコールスローで
まぁまぁ、普通のサラダのようでした。
ネギと玉ねぎがたっぷり入っていました。
そして!

名前にあったテールのお肉も入っています!
スープはそのうまみが出ている感じがしていました。
ちょっとコンソメ風味?


次に来たのはライスorパン
選んだのはパンです。



店員さんがランチのパンもおかわりできますのでおっしゃってください
と言っていて、この値段なのにおかわりもできちゃうのか!?と驚きです。


続いてメインの

牛赤ワイン煮込み!!




大きなお皿に上品に盛り付けられています。
ごろっとしたお肉が3つほどでした。
ナイフで切ってみると、するんと入り、裂けました。

ほぉお!!柔らかい!
口の中でほろほろと崩れて
びっくりしました。
ソースは赤ワインの名残なのか、
ちょっと酸味がありました。
パンにつけるとまた美味しい。


パンが足りなくなって店員さんにおかわりを頼むと
一瞬困ったような「えっ?」というような顔のあと、
少々お待ちください、と出ていきました。

少ししてパンを持ってきた店員さんが
「本当はランチではおかわりはできないのですが、今回は特別にどうぞ。」
・・・えっ?さっきおかわりできますって言っていたような・・・
開店したばかりで店員さんも間違えたのかな?
ランチのライスorパンのおかわりはないのでご注意を!
来たパンは温かくてバターがよく溶けて美味しくいただきました。


食べ終わるころにデザートをお願いすると、ちょっとしてコーヒーと一緒に来ました。



デザートは一口大のティラミスと、バニラアイス!

スプーンがちょっと変わった形で、お皿にフィットして置かれていました。
ティラミスはとろけるような柔らかさで美味しかったです。

コーヒーが苦手な私は付いてきた
砂糖・ミルクを入れて更にアイスを投入。
苦さが和らいで、しかも猫舌なので
ちょうどいい温度になってよかったです。


熟成肉が使われていないものの、和牛を使っていて
サラダやスープ(テールのお肉入り)、ライスorパンにデザート・コーヒーが付いて
1000円なら大満足ですね!

この牛赤ワイン煮込みランチが1000円になっているのは期間限定で
今のところいつまでというのは決まっていないそうです。

10回お食事すると次回のランチがサービスになるというカードもいただいたので
他のランチも食べてみてお気に入りを無料で食べに行きたいですね。


今はサービスで始めから2つスタンプが付いています。
一回分得しちゃいました♪

コース料理もありそのお肉はもちろん熟成肉が出ます!
お肉に合わせた赤ワインもいっぱいあったので
次はディナーで赤ワインと一緒に熟成肉を味わいたいです!!

弘前市のランチ特集はこちらから
ステーキてっぱん アメイジング・フォー
〒036-8093 青森県弘前市大字城東中央5丁目3-12
営業時間:ランチ11:30~14:00(LO13:30) ディナー17:00~22:30(LO22:00)
定休日:毎週水曜日

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