丁寧なお料理を気楽に楽しめる和食会席・和食処むらさわ|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

丁寧なお料理を気楽に楽しめる和食会席・和食処 むらさわ

本当は誰にも教えたくない。自分のとっておきのお店にしたい。
と思ってしまうくらいに、
気楽に本格的な日本料理が楽しめる和食処 むらさわ をご紹介します。

2018年オープン時から何度か予約を試みたのですが、
タイミングが合わず、ランチもディナーも予約できないという事が続いていたのですが、
今回、念願のディナーコースに行くことができました。

季節の食材を楽しみつつ、
ひとつひとつ丁寧に作られたお料理とお酒で至福の時間でした。

それでは、4,000円の和食会席コースレポ、いってみましょう!



〇先附 胡麻豆腐 うに 山葵

胡麻豆腐の程よくねっとりとした食感と胡麻の風味、濃厚なうにと山葵のさわやかさが絶妙。
友人はこれだけでグラスビールを飲みほしていました。



〇御椀 たけのこ真丈 こごみ 柚子

上品なお出汁に季節の山菜。香りと食感を満喫。



〇御造り 鮪 おおよ 山葵

おおよ。おかみさんが説明してくださったのに詳細失念...
白身で程よい旨味のあるお刺身でした。



〇焼物 鰆利休焼 おひたし

こちらも旬の魚、鰆の利休焼き。
皮も香ばしく、これまた日本酒がぐんぐん進みます。

そしてメニューを見直してびっくり。利休焼きだったんだと...
香ばしい理由は、ごまだったのですね...

ここまでくると酔っぱらっている事が完全露呈。
わたしの酔っ払いレポートではないのよー
もう次からのレポが不安でしかない。



〇煮物 茶碗むし かにあん しょうが

あたたかい茶碗蒸し。
一気に食べてしまったのは覚えている。
美味しかったんだろうなぁ



〇食事 半田そうめん 梅 おぼろ昆布

一般的なそうめんより太く、食感ものど越しも良い半田そうめん。
梅とおぼろ昆布の組み合わせが最高でした。
「今年のそうめんは半田そうめんにする」とひとり誓った事を記事を書いて思い出す。



〇水菓子 酒粕アイス

アルコールがしっかりとある酒粕アイスですが、
さわやかでナッツとの相性が良かったです。
車を運転する方には、アルコールを含まないアイスを出してくれますので、
事前に相談してみてください。


お料理に合わせて辛口の日本酒2種と梅酒もオーダーしました。
詳細が無い理由は聞かないでください。

メニューとは別に、おかみさんが一品一品丁寧にお料理を説明してくれます。
お料理にあうお酒も提案してくれるので、お酒とお料理を堪能したのはもちろんの事、
味だけでなく、盛り付けや器で目も楽しませてくれるお店でした。

また行きます!
ジャンル
グルメ / 日本料理
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2022.6.27
制作者
Reporter M.KIDAEditor Ami/kida
プレイスインフォメーション
和食処 むらさわ
青森県弘前市駅前町15-12
営業時間:11:00~14:30、17:30~21:00
定休日:月曜、第1・3火曜
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