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今日の食は明日へ繋がる~ one. natural -わんなちゅらる-

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / カフェ
Reporter しょこら
editor Ami

Date 2019.5.21
今回は以前から気になっていたけど、なかなか行くタイミングがなかったお店「one. natural-わんなちゅらる-」
「今日の食は明日へ繋がる」をコンセプトに、まもなく1年経つお店。

ナビを頼りに少し不安になりながら住宅街を進むと、なんとか無事到着。
控え目なお店の看板がかわいらしい。

玄関を開くと奥から店主さんがお出迎え。
先にお会計するタイプとのことで、店主さんの後を着いていくと、イス席のテーブルが2つ。
2階にも座敷タイプの席があってお好きな席を…ということだったので、気になって2階へ。

階段を上がって右手にも座席あり。
他のお客さんがいたので写真なしですが、置いてあるハンモックが羨ましい…。
1階と同様に窓から日の光が入って明るく、スッキリとした空間がとても落ち着く~。
中の様子は動画でご紹介。





さて、こちらは、ご存知の人も多いとは思うけど、
オーガニック玄米、野菜、発酵調味料を使用した料理を提供してくれるお店。

ランチは「わんなちゅごはん」1種類。
そこにおやつやドリンクが一緒になったセットも選べるけど、本日はわんなちゅごはん単品を…


「鶏のじんわり煮」をメインとし、周りの小鉢は野菜がいっぱい!
でもシャキシャキ感など、歯ごたえがあるから満足感も◎


*鶏のじんわり煮
優しい味付けで、鶏肉は柔らかくパサつきもなく美味しい♪
しかし、しっかりとした弾力で満腹中枢刺激!



*ごはん
玄米ごはん。玄米は噛んだときの食感が嫌いで敬遠していたんだけど、
ここのごはんは美味しい。もっちり食感で玄米嫌いを克服したかも…?笑
栄養価の高い食べ物だし、毎日でも食べたい!
私の他にも苦手だったけど「美味しく食べれた」という声がたくさんあるみたい♪

*お味噌汁
ベジブロス=お野菜のお出汁。
ベジブロスのお味噌汁は、初めて飲んだけど、癖もなく普通に美味しいの。



*秋田フキの塩麹炒め
醤油炒めなら、食べたことあるけど、塩麹で炒めるのもいいね♪ぜひマネしたい一品。

*ゴロゴロ野菜の黒酢炒め
黒酢のサッパリ感が食欲増進!!
ごはんが進む~!!!



*キューリの醤油麹漬け
まろやかな旨味。濃すぎない味だけど、ごはんのお供にピッタリ!

*にんじんのラペと水菜とレタスのサラダ
ラペのサッパリ感が、これまた食欲をそそり、箸が止まらない。
ぁ、レーズン…と思ったけど、レーズンも相性抜群。


結構食べる人だと少し量が足りないのかな…?と思ったけど、そんな人はおやつもセットにしちゃうのもいいかも。
こちらのおやつ「乳製品、小麦、卵、白砂糖」は一切使用していないんだって!
アレルギーのある人も嬉しいね♪

今回は、おやつ食べなかったので次回はぜひ食べてみたい!
「coming soon...」のおやつも気になるし、要予約になっているパンケーキも気になる。


次回も体に優しいごはんを食べに行くのが、今から楽しみ。

one. natural わんなちゅらる
青森県弘前市春日町36ー12 プレシャスガーデンD号室
営業時間:11:00~17:00 金曜日は15:00まで
定休日:日・祝日、不定休

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