中華

平川市(旧尾上町)の「味助」。駐車場の赤い旗が目印です。濃厚な出汁が特徴。煮干し好きにはたまらないお店です。濁ったスープは、魚粉と油膜がたっぷりと濃厚です。煮干しの旨味だけを詰め込んだ様なスープ！ひと口飲むごとにクセになる旨さがあります。何かもう一度確かめたくなる味。…

弘前市、みちのく銀行松森町支店のすぐ近くの並びにあります。「三升屋(みますや)」に行って来ました。店舗手前はカウンター席、奥がお座敷となっていて席数は多いです。オーソドックスな中華そばを注文。煮干しの風味と、醤油の香ばしさが絶妙なバランス。煮干しの味もコクもしっかり残…

弘前市松原のパチンコ店隣にあります。今日の星は～...☆二つでっすっ！ではありませんよ！☆２つで「にぼし」と読みます。店内はカウンター席とテーブル席が一つ。明るくきれいな店内。煮干中華を注文。透明感のあるスープです。煮干しと醤油のシンプルな味ですが、しっかりと…

※2017年4月追記現在は裏メニュー”なみおか”と”かぐら”があります。常連さん達はこちらをよくオーダーしています。○鐵二代目「まるてつにだいめ」と読みます。外観のイメージ通りの気合いの入った挨拶が印象的でした。メインのラーメンは2種類。今日は「最高の極煮干し(並…

弘前市城東の叙々苑弘前店近くにあります。カウンターとテーブル席があり、カウンター席からは厨房が見えます。店内はとても落ち着いた雰囲気。五目チャーハンハム、チャーシュー、ネギ、たまご。具材はどれも細かく、米粒とほとんど同じ大きさ。ネギの食感がシャキシ…

Ｕマート弘大前店・焼肉モーモー弘前店のすぐ近くにあります。お店の前を通りかかたら、とても気になっていきなり入ってみました。カウンター7席と小さいお店ですが、店内はとてもきれいで新しいです。お店の名前は「亀善」で「Kizen」と読みます。チャーハンを注文。…

藤崎町(旧常盤村)にある宝来軒。メニューはラーメンがメインのお店ですが、有名なのはチャーハン。雑誌や新聞等でも紹介されています。評判を聞いて、ずっと食べたかったお店です。チャーハンパラパラしたごはんと、醤油の風味が香ばしいチャーハンです。具材はネギ、チャー…

弘前郵便局からまっすぐ(逆車線ですが)、全労済弘前支所の隣りにあります。席数は多くありませんが、カウンターと座敷席があります。店員さんの対応が好印象なお店です。チャーハン写真のとおり茶色で、醤油味が濃いめです。醤油の風味が香ばしく、ぱらぱらとしたチャーハン。…

言わずと知れた弘前の有名店です。ランチは品数が多くお得でおすすめです。お昼はおばさま方で混雑しておりました。五目チャーハンパラッパラの香ばしいチャーハン。五目チャーハンでしたが、5種類以上入っていました。チャーシュー、たけのこ、エビ、たまご、にんじん、ハム、グリー…

弘果弘前中央青果内にある清竜苑。一般の方も入れます。12時前半は弘果の従業員の方で大変混雑していますので13時前など時間をずらして行かれるのが良いかと思います。チャーハン具はネギ、チャーシュー、たまごシンプルに基本の3種のみ。たまごがごはんによく絡んで パラパ…