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チョコレート
DUG～テーブルがゲーム機?!昔の喫茶店にタイムスリップ
Area 青森県 / 板柳町 グルメ 喫茶店 2015-12-24
今回訪れたお店は板柳町の役場隣にあるDUGというお店最初に外観を見たときは失礼な話だけど「本当にやってる？？」と思ったくらい古めかしい建物です中に入ると少し暗めの照明に昔懐かしい感じのテーブルやイス…(写真だと結構明るく見えてますね(´Д｀;))席についてびっ…
コンビニ徹底比較！食べ比べ女子会
Area 青森県 / 弘前市 グルメ コンビニ比較 2015-11-04
近頃は街中コンビニだらけです。コンビニに行ってコーヒーを買う。お店を出て歩き出す。角を曲がると、そこにはややッッ！！なんと！！！コンビニというくらい街中コンビニだらけです！そんなわけで大手６社セブンイレブン・ローソン・ファミリーマートミニストップ・サー…
白い森 十和田店～繊細でアートなデザート付き
ケーキ屋さんのピタサンドランチ
Area 青森県 / 十和田市 グルメ カフェ 2015-05-13
ケーキ屋さんですが、ランチが楽しめます。ロールケーキにバニラアイス、パイナップル、ベリー、キャラメリゼしたバナナ、チョコレートがトッピング。カスタードソースが敷かれています。お皿の淵にある模様はチョコレート！細か～。ケーキはもちろん美味しかったですがキャラメリゼしたバナナが私には…
SWEETEST DAY～デザートをコースで味わう
Area 青森県 / 青森市 グルメ スイーツバー 2015-04-20
店内はパティシエが目の前で作ってくれるバーカウンター方式。（テーブルも10席あり）目の前で作られたできたてのデザートを味わう事が出来ます。スイーツのコースPrixFixeCourse・本日のアミューズ・６種類から選べるメインデザート・プチフール 一口サイズのお菓子本日…
キャラウェイ～生姜がピリッときいた癖になるカレー
Area 青森県 / 黒石市 グルメ カレーライス 2015-04-15
メニューを見てみると種類が多い！カレーの季節限定メニューやランチ、レディースセット、軽食メニューろいろあって悩んでしまいました。なんとも美味しそうな香りとともに運ばれてきたのは○『生姜風味のチキン』イエローカリーゴロっとしたチキンののったカレー。チキンは口の中でほ…
Vol.8 カカオビーンズから作る手作りチョコレート
～Locolle KITCHEN
Area 青森県 / 弘前市 グルメ カカオビーンズから作る手作りチョコレート 2015-04-08
■STEP- 調温｜テンパリングテンパリングは、聞いた事があります。今まで作ってきた手作りチョコレートの工程にもあります。コンチングで安定化させたチョコレートの液体を結晶化させて融点を同じにする作業。チョコレートが固まった時、出来上がりがまだらになった事はありませんか？艶々の口どけが…
Vol.7 カカオビーンズから作る手作りチョコレート
～Locolle KITCHEN
Area 青森県 / 弘前市 LIFE カカオビーンズから作る手作りチョコレート 2015-04-08
【STEP-4：混合｜ミキシング】の工程で一見チョコレートの形状になりました。見た目は液体ですが、実際はまだざらざらした状態で、次の工程【STEP-5：微粒化｜レファイニング】に移ります。■STEP-5 微粒化｜レファイニング まだ粗い、粒子を更に細かくして更に滑らかな状態にしま…
アグレアーブル
こだわりの地元食材で本格イタリアン・フレンチをいただく
Area 青森県 / むつ市 グルメ パスタ 2015-04-01
むつ市小川町にある、本格派のイタリアン・フレンチのお店アグレアーブルさんに行ってきました。下北各地の生産者さんから直接仕入れたこだわりの食材を、おいしくいただけるお店です。ランチは、パスタ、リゾット、フレンチ丼などのメイン料理に前菜セット、デザートセットをつけることができます。今日は…
ポルトブラン～老舗フレンチの味をお手軽ランチで！
Area 青森県 / 弘前市 グルメ コース料理 2015-03-31
★弘前バル街VOL.13 参加店★フレンチの街・弘前で20年続く老舗レストラン、ポルトブラン。ここで、何人の笑顔が生まれたんだろう。今回オーダーしたのはフルコースがハーフポーションでいただける、お得感満載のランチコースB。すぐに前菜が運ばれてきました。前菜は津軽鶏…
Vol.6 カカオビーンズから作る手作りチョコレート
～混合・ミキシング2～Locolle KITCHEN
Area 青森県 / 弘前市 LIFE カカオビーンズから作る手作りチョコレート 2015-03-19
3分ほどで砂糖が溶け出してきて少し液状に近づきます。すりこぎですり合わせながら温度が45℃を超えた所でカカオバターを投入します。液状になった～カカオバターが入ったのだから液状になるのは当然なんですが、何故か感動。調子に乗って、少しづつカカオバターを加え…