全国の蕎麦屋を巡り、幌加内蕎麦に出会い
感動されたというご主人拘りの蕎麦。

こちらのそばランチのお蕎麦も
幌加内の蕎麦粉を使用しています。

歯ごたえと香り、噛むほどに
蕎麦の味わいが感じられてとても美味しかったです。
そして、見た目にも美しい透明感があるのは初めてでした。


そばランチには酵素玄米のおにぎりも
セットされていて、香ばしく美味。
酷い便秘にも効果があるそうで美容と健康にも良さそうです。


こちらのお店の蕎麦湯は、また格別でした。
決して、そばのゆで汁ではありません。
そば粉で作っていただいたこの蕎麦湯は
とろりとして、そばの旨味がタップリでした。
そばつゆに入れて飲むよりもそのままで飲むのがおススメです！


「そば粉のシフォンケーキ」


ソフトで、そばの香りがほんのりとして香ばしく
セットのアイスコーヒーと美味しくいただきました♪

寒天にも幌加内そばを使用しているという
手作り寒天の「あんみつ」


優しい甘さで美味！



九月末には、新そばが食べられるとのこと。
更に香りを楽しめるその時期には、またぜひ食べたい幌加内そばでした。