元祖つけめん「東池袋本店大勝軒」の味をそのまま受け継ぐ「八戸大勝軒」に行ってきました！

昼過ぎはかなり混みそうなので、開店と同時に入店しましたが・・

カウンターはほぼ埋まっておりました。さすが人気店！

【ラーメン】

濃い～！濃厚～です！


ひと口、ふた口そのまま頂きましたが、濃厚すぎてスープ割りポット湯を投入。

スープは、げんこつ、豚足、鶏ガラベースで、さらに煮干し、さばぶし、魚粉がたっぷり入っているそうですが、

魚風味のコクが特に強烈！かなりスープ割りしても旨みとコクはそのまま。。美味しかった～！



毎朝作る自家製麺！つるっと真っ直ぐなモチモチ麺。大盛りでも完食出来そう！

八戸ラーメンのようなちぢれ麺だと、麺にスープが絡まって、更に塩分が強くなりそうだから、

つるつる麺が丁度良いのでしょう。

自家製チャーシューも秘伝のタレで味付けしたメンマも、のりも全て濃厚！

大勝軒でしかいただけないお味！


【もりそば】


元祖つけめんは、醤油と甘酢を加えた更に濃厚なお味。

つけめんだけど、スープ割り投入！


つるつるモチモチ麺！！
自家製チャーシュー、濃厚メンマがクセになるお味！
店内は家族連れも沢山でかなりの賑やかさ。



あの濃厚スープを、就学前のお子様や幼児に与えてもいいのだろうか？ちょっと心配になりました。

あ、そのためのスープ割りでしたね！

濃い味が好きな方はそのままで、味は何段階にでも調整可能。お子様はたっぷりスープ割りで！

カスタマイズ自由自在な「八戸大勝軒」恐るべし！ご馳走様でした～！