大勝軒~魚粉たっぷり!コクのある濃厚スープがクセになる|青森県/八戸市|グルメ|Locolle ローコレ
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大勝軒~魚粉たっぷり!コクのある濃厚スープがクセになる

Area 青森県 / 八戸市
Genre グルメ / ラーメン八戸
Reporter kyoko
Editor fukuyama/fukita
Date 2016.2.26
元祖つけめん「東池袋本店大勝軒」の味をそのまま受け継ぐ「八戸大勝軒」に行ってきました!

昼過ぎはかなり混みそうなので、開店と同時に入店しましたが・・

カウンターはほぼ埋まっておりました。さすが人気店!

【ラーメン】

濃い~!濃厚~です!


ひと口、ふた口そのまま頂きましたが、濃厚すぎてスープ割りポット湯を投入。

スープは、げんこつ、豚足、鶏ガラベースで、さらに煮干し、さばぶし、魚粉がたっぷり入っているそうですが、

魚風味のコクが特に強烈!かなりスープ割りしても旨みとコクはそのまま。。美味しかった~!



毎朝作る自家製麺!つるっと真っ直ぐなモチモチ麺。大盛りでも完食出来そう!

八戸ラーメンのようなちぢれ麺だと、麺にスープが絡まって、更に塩分が強くなりそうだから、

つるつる麺が丁度良いのでしょう。

自家製チャーシューも秘伝のタレで味付けしたメンマも、のりも全て濃厚!

大勝軒でしかいただけないお味!


【もりそば】


元祖つけめんは、醤油と甘酢を加えた更に濃厚なお味。

つけめんだけど、スープ割り投入!


つるつるモチモチ麺!!
自家製チャーシュー、濃厚メンマがクセになるお味!
店内は家族連れも沢山でかなりの賑やかさ。



あの濃厚スープを、就学前のお子様や幼児に与えてもいいのだろうか?ちょっと心配になりました。

あ、そのためのスープ割りでしたね!

濃い味が好きな方はそのままで、味は何段階にでも調整可能。お子様はたっぷりスープ割りで!

カスタマイズ自由自在な「八戸大勝軒」恐るべし!ご馳走様でした~!

八戸大勝軒
〒039-1105 青森県八戸市八幡上樋田10−1
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
定休日:火曜日

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