「連休中は休みなく頑張るよ～」と教えてくれたお母さん(津軽弁でかっちゃ)
開店してすぐお邪魔したというのにすでに人で一杯！忙しそうに動いています。

こちらは青森県弘前市にある、御食事処『桜家』です。
日本一のさくらまつりの会場として全国的にも有名な"弘前公園"のすぐ側にあります。

桜家には”かっちゃ”が4人います。たった4人でこんなに忙しい人気店を切り盛りしているんだからスゴイ。
連休中は(絶対、混んでいるだろう)と逆にお客さんが少なかったりするまさかのパターンがあるそうです。
ランチバイキングは予約を受け付けていないので、開店前にお店に到着していることをおすすめします。



大きな窓からは桜の木が並ぶ堀が眺められます。桜の時期なんて最高のシチュエーションです。
満開の桜に、美味しいランチ・・・贅沢な時間を過ごすことができます。

ひっきりなしにお客さんがやってくるので、相席でみんな仲良く食べましょう！
私は、1回来たらすっかり『桜家』のファンになってしまって何回も来てるの、と教えてくれた常連の方と相席しました。




「毎日20種類以上は野菜を使ってるよ～」
その言葉通り、とにかく野菜・野菜・野菜・・・
カウンターにたくさんの料理が並びます。かっちゃが次々に料理を運んできては
「これも食べてみへ～」と料理をすすめてくれます。その優しさに甘えて今日はお腹一杯食べました。



りんごの肉巻きです。焼肉のタレで味付けしています。
魚料理も充実していました。焼魚・フライ・ホイル焼き・・・充実の品揃えです。

野菜たっぷりの家庭料理がメインですが、こうやって弘前らしい料理もラインナップされています。



真ん中に見えます、サーモンは郷土料理である「鮭の飯寿司(いずし)」のような味わいです。
米麹、魚、野菜を漬けて、乳酸発酵させた保存食です。弘前では広く知られている郷土料理のひとつですが
県外から来る方はきっと食べたことがない味わいでしょう。

「お弁当の予約も受け付けてるよ～」
かっちゃの弁当持って花見もいいですね。実際そうやって注文される方も多いとか。

(普段でもこんなに忙しいのに、連休中は大変だべな(/ω＼)身体壊さねんでな～)
温かい気持ちで一杯になって(お腹はもちろん一杯)お店を後にしました。
あ”～～～めがった！(美味しかった)


弘前市のランチ特集はこちらから
～Restaurant shop near the Hirosaki Castle～