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茶扇うなぎ季節料理

今回は鰻重をオーダー。香ばしく甘い香りを楽しみながら待つこと20分程で出てきました。少なめのご飯の上にふわっとした鰻がドーンと乗っています。深蒸し浅焼きの関東風の鰻は口に運ぶとふわふわで柔らかく、適度に脂が抜かれていて臭みもまるで無し。タレはとてもアッサリしていて、ご飯にもさほど…