近頃、水出し緑茶がTVで話題になっているのをよく目にします。

2015年2月7日放送のテレビ番組「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」
にも水出し緑茶の淹れ方が紹介されました。

◇１６代続くお茶屋「三星園 上林三入本店」が“赤字覚悟”のぶっちゃけ！
本当に美味しいお茶をいれるには！？

“急須を使って入れてみました”

■美味しい水出し緑茶の淹れ方
〈例〉水出し緑茶（2～3人分）急須の場合

①茶葉は急須に約10gいれる。


②中に氷を4,5個入れ(今回は大きめの氷3個)、水約60ccを急須に注ぐ。


③一煎目は約5分待ちます。


④2煎、3煎と水出しのお茶を楽しんでください。

※味が薄くなってきたら、熱湯（90度程度）を加えると
最初からお湯で淹れた時とほぼ変わらない味の
渋めでカテキンたっぷりのお茶を飲むことができます。

緑茶の主な健康成分といえば“カテキン”ですね。

カテキンの主な効能はこちら

・抗酸化作用
・抗炎症作用
・抗菌作用
・抗がん作用
・整腸作用
・免疫力UP
・動脈硬化や高血圧の予防
・虫歯や口臭の防止

などなど…ものすごい効果がいろいろ

習慣的にお茶を飲んでいる人たちはガンが少ないことが知られています。
緑茶の生産量が日本一の静岡県ではガン死亡率が低いことが報告されています。

さらに脂っぽいものを食べたあとにも
緑茶の中の成分タンニンが脂肪を分解する酵素の働きを助けてくれます。
ダイエットにピッタリの飲み物ですね。

また、弾力性のあるみずみずしい素肌作りに
ビタミンCは欠かせません。
肌に弾力性を与え水分の減少を防ぎ、
肌の色を黒くするメラニン色素の生成を抑制する効果もあります。

水出し緑茶にはどんな効果があるのでしょうか？

緑茶は低温でじっくりと抽出したり、急速に冷却することで、
甘み成分が壊れずに残ってくれます。

まろやかで深みのある、茶葉本来の旨味を楽しむことができます。
また、色の変化も少なく、緑の鮮やかな色が長時間保たれます。
苦味や渋み、カフェインも抑えられます。

※「深蒸し茶」を使うと、氷水で淹れても苦くなるようです！ご注意下さい。

水出し緑茶では免疫力アップ効果が期待できる
エピガロカテキンがたっぷり抽出できます♪

夏風邪、感染症を予防。夏バテしにくい体を作る。
まさにこれからの季節にぴったりの飲み物だったんですね！！

水出し緑茶でおいしく、健康に夏を乗り切りましょう！