【パン屋といとい】はっち市二丁目６番地

弘前からの出店です。

季節折々の果実や野菜で起こす自家培養の天然酵母を使って焼く、
ハード系のパン屋さん。
小麦は北海道産、なるべく無農薬・有機栽培のもの使用。
販売店舗は持たず、フェイスブックやインスタでの
委託販売とイベント出店のみだそうです。

店主の関さん、
「いっぱい作り過ぎて、売れなかったらどうしようって心配で、
全然売れなかった夢を見て、うなされてたんですよ～」って。

そんな心配を吹き飛ばし、お店の前は人だかり。
あまりの人にお店全体の撮影も出来ないほど！

香ばしい匂いに引き寄せられたお客様達に混じり
私も友としばらく並び、数点購入。

【アンドジョナ】

自家培養ネクタリン酵母で作ったハード系パン
レーズン、ライ麦、くるみ、りんご（ジョナゴールド）たっぷり！

【クランベリーアーモンド】

自然培養ぶどう酵母使用
甘酸っぱくさわやかなオーガニッククランベリーが
たっぷり入った香ばしいパン！

【くるみと種】

自然培養レモン酵母使用
たっぷりのくるみ、かぼちゃ、ひまわりの種、
白黒ごまがぎっしりの香ばしいパン！

はっち市をひと回りした後、席を確保し試食会！


こちらはアンドジョナ！

ハード系の田舎パンをムギュっとひきちぎると、
たっぷりのレーズン、くるみがドバっと！
香ばしいハードな田舎パンのほんのり塩味と
ドライフルーツ達の甘みが絶妙～～！

持ち帰ったパンは、スライスして冷凍庫へ。
翌朝、トーストしてバターを付けて頂いたら、
更に！更に！美味しい～～！

パン屋といといさん、次回はどこに出没するのか？
フェイスブック、インスタグラム要チェックです！！

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