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製菓
青森りんご～ソフトりんご
Area 青森県 / 青森市 LIFE 青森土産 2015-08-27
大きい袋に小袋が３つ入っていてフリーズドライされているので２４gととても軽いです。小袋には輪切りのりんごが２枚入っています。手で簡単にぱきっと割れます。りんごの種類はふじという品種で赤い皮のりんごです。食感はさくふわっとしていて、口どけがよく…
第7ギョーザの店のホワイト餃子と、萩市の銘菓 夏蜜柑丸漬
～秘密のケンミンSHOW
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 秘密のケンミンSHOW 2015-06-29
昨日6月25日放送の日本テレビ系列「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」。「県境」以外の「ケンミン熱愛グルメ」と「ヒミツのごちそう」は、予想が当たってたー！・放送予告からの予想はこちら■第7ギョーザの店｜石川県金沢市ホワイト餃子は千葉が本店なのに、なんで…
秘密のケンミンSHOW 6月25日(木)放送予想
Area 青森県 / 弘前市 グルメ 秘密のケンミンSHOW 2015-06-24
日本テレビ系列で放送されている「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」。6月25日(木)放送分の予告から、紹介されるであろうものを予想してみた。 ▽6/25放送分予告①石川・金沢市から届いた謎のケンミン熱愛グルメ「第7ギョーザの店」登場！“金沢のソウルフード”の正…
Vol.3 カカオビーンズから作る手作りチョコレート
～磨砕・グラインド～Locolle KITCHEN
Area 青森県 / 弘前市 LIFE カカオビーンズから作る手作りチョコレート 2015-03-19
やっと終わった【STEP-2：分離｜セパレーティング】の工程。殻むきも胚芽も「きれいに取り除く」を徹底すると、いくらあっても時間が足りない。根気の作業は始まったばかり。次の工程【STEP-3：磨砕｜グラインド】に移ります。【STEP-3：磨砕｜グラインド】は、カカオ豆を細かく砕く作業…