「べじごはんとデザート」
べじごはん・デザート・月桃茶かコーヒー


べじごはんの内容は、店内の黒板に書いてあります。

・ハンブルグステーキ
・バイエルン地方のコールスロー
・グリーンピースの豆乳ポタージュ
・ポテト＆りんごのグラタン
・ひじき煮
・大根と麩の煮物
・青森県産雑穀米


グラタンにはりんごが入っていましたが、グラタンとりんごはとても合います。
ぜひ作ってみたいと思いました。

ハンブルグステーキですが、こちらはもちろんお肉は使われていません。
おからをベースに様々な野菜が入っていました。

雑穀米は香ばしく、お米だけ食べてもとても美味しかったです。
味付けはしっかりしていて野菜中心ですが、食べ応えがあります。
物足りなさは感じません。



セットのデザートは「ゆずのシフォンケーキと月桃茶(げっとうちゃ)」を選択。

シフォンケーキは、触感も味もとても優しく柔らかい味です。
月桃茶はしょうがのような風味もあり、シナモンのような風味もありました。
しっかりとお茶の味もします。
月桃とは、沖縄に生息しているショウガ科の植物で、体を温める効果があるそうです。



こちらは1日限定5食の「べじストロガノフ」。
限定という言葉に惹かれオーダー。

野菜ときのこのコクとうまみが素晴らしく、スパイスもきつすぎず、
手をかけて作られているのが伝わってきました。
また食べたくなる味です。

グリーンピースの豆乳スープは、ほんのりグリーンピースの甘みがあり
とっても優しいお味。

サラダは、水菜とリンゴのシャキシャキコンビの相性がバッチリでした。

こちらのメニューはドリンクがセット。コーヒーを選択しました。



木製カップがかわいい。



更にデザートを追加で注文「アサイーパーフェクト」。

冷たいアサイーに、オーガニッククランチが入ってサクサクシャキシャキな食感です。

奇跡のフルーツといわれるアサイー。
多くのポリフェノールとアントシアニンという栄養成分がたくさん含まれていて
体にたくさんの効果があります。

美容やダイエット、老化防止、眼精疲労にも効果があります。

こちらのお店は野菜教室やこぎん教室、ヨーガ教室もおこなっています。
料理教室では野菜ソムリエの先生が旬の野菜を使った、
家庭でできるコース料理等も教えてくださるようです。

私たちが食事をした時は、主婦や大学生風の男性グループが来店していて
年齢を問わず人気のようでした。

インドリアはインテリアもおしゃれで、鳥かごのような照明カバーがかわいかったです。

べじごはんの一食の総カロリーは500～600kcal。
肉も魚も使っていないので、低カロリーで体に優しい食事がとれます。
一日に摂取するべき野菜の半分以上を摂ることができるのは嬉しい。アレルギーにも対応してくれます。

お肉が大好きな私ですが、べじごはんは物足りなさが一切なく、
味もしっかりしていてすべておいしかったです。
栄養価がしっかりと計算されていていて、旬のものや県産品を利用した手の込んだお料理ばかりです。

たまには野菜中心の食事でお腹を休めるのもいいですね。

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