弘前りんご公園内のりんご畑の中に佇む白い三角屋根の建物「弘前シードル工房kimori」。

2008年の降雹被害で大量のりんごが廃棄されるのを見て
この現状を変えたいとの想いからプロジェクトがスタートし
2014年5月に弘前りんご公園内にオープンしました。

ここでは、りんごのことを知りつくし
たくさんの愛情を注ぐ農家の手によって
りんごのお酒「シードル」がつくられています。

”たくさんの人にりんご畑へ足を運んでもらいたい”と
人が集まる「公園」に建てられたシードル工房kimori。

施設内は陽の光が降り注ぐ開放的で明るい空間。
目の前に広がるりんご畑を眺めながら、りんごの木箱でできたテーブルと椅子に腰かけて のんびりとした時間を過ごすことができます。

ガラス越しにシードルの醸造設備を見学することができ、
運が良ければ搾汁や瓶詰め等の作業工程を見る事もできますよ。
醸造室の真上にある三角屋根の天窓からは、酒の神の光が射しこんでいます。

寒い時期には、薪ストーブでりんごの木の薪を燃やし、暖をとります。
この薪ストーブはクッキングオーブン付で、焼きりんご作りの体験(1つ500円)も行っております。

りんごの木の下でみんなでわいわいと楽しく過ごしたいとの想いから、音楽ライブやヨガ、作品展やワークショップ、セミナー等 様々なイベントも開催しています。

「人」や「発見」「新しい楽しみ」との出逢いの場としての役割も持っている、素敵な場所です。