絶品のおすし屋さんの福寿司さん。場所は、保健大学向かいにあります。
青森駅からは離れていますが、毎日お客様で賑わっています。

今回の取材も何度か満席で入れませんでした。
距離があっても通いたい、そんなお店です。


今回は、コース料理の寿コースを注文しました。
福、寿、司、と3種類のコースがあります。
・福コース・・・5800円（税別）
・寿コース・・・4800円（税別）
・司コース・・・3800円（税別）

各コースの内容は、お通し、刺身、揚げ物、焼魚、煮物、酢の物、にぎり６貫の7品となります。

■お通し


とても綺麗に盛り付けられてきたお通し。見た目が美しく食欲も湧きます。
いそつぶ、ほや、ホッキ酢味噌、身欠きにしん、カニ豆腐、イカ煮



■刺身
めぬき、ほたて、まぐろ、えび、たこ、いわし、赤貝、かつおたたき
全てが新鮮。素材の旨みがどれを食べてもそれぞれに味わえます。
それにしても、ほたて肉厚です。



■揚げ物
かき揚げ、まいたけ、とうもろこしの天ぷらです。
かき揚げの中身は、かに、えび、いか、ホタテ、大葉、しいたけ。
この具材は、もちろんお刺身用。
揚げ具合もお刺身の食感が残るようにレアで、外側はカリカリ。
こんなに美味しくて良いのでしょうか。



■焼魚


からすガレイの西京焼き。
身はとてもふっくらと焼かれていて
脂も乗っていて、本当に贅沢な焼き魚。


■煮物


めぬきと夏野菜のあんかけ。
めぬき、うに、なす、オクラ、かぶ、かぼちゃに
冷たいあんがかけてあります。
とても優しい味です。



■酢の物


たこ、もずく、かに、きゅうり、いわし、こはだの酢の物。
お腹一杯になりかけていましたが、さっぱりと頂けました。



■にぎり６貫
コース最後に運ばれてきました。
まぐろ、めぬき、かに、うに、あわび、サヨリ昆布締め。
初めて頂いたサヨリ昆布締め。最高に美味しかったです。
マグロは中トロで、言うまでもなく絶品。



コースは、2時間かかりました。
時間が有るときにゆっくりと召し上がってくださいね。
贅沢なお料理で、贅沢な時間を過ごせます。

福寿司さんは、一品一品手をこめて作られたのが良く分かります。
そんな絶品のお寿司を提供してくれるにも関わらず
価格もリーズナブルで、本当は秘密にしたいくらいのおすし屋さんです。


秘密にしたいけど、今回はご紹介させていただきます！是非、足を運んでみてください。