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焼畑が育てた十割そばが味わえる!~山の楽校農家レストラン~

Area 青森県 / 八戸市
Genre グルメ / そば
Reporter kyoko
Editor kida/mkimura
Date 2018.11.22
山の楽校文化祭2018では、「学校のそば屋」も営業中!
南郷のお母さん達が、愛情込めて打った打ち立ての”新そば”が味わえます。


山の楽校の蕎麦は、半世紀前に途絶えた焼畑農法を復活させた自然農法。

ずば抜けた甘みが特徴の「階上早生」は、焼畑で育つと更に甘みが増し、
お母さんたちの手によって、殻や甘皮も一緒に引き込む「挽きぐるみ」の
真っ黒な十割そばに仕上げられるそうです。


こちらのお母さん達?は・・本物ではありません。
(わら人形なんです~!何ともキモかわいい・・?)

山の楽校文化祭のクラフトショップが、とても魅力的で、
ワークショップにも参加したり、あちこちじっくり観ていたら、
あっと言う間に13時半。

学校内の農家レストランに行き、土日限定の手打ちそば定食を注文したら、
「これから打つので、30分位かかります」とのこと。。

お腹が空いていたので、一瞬(え~~)って思いましたが、
”打ち立て”がいただけるのは魅力。
特設クラフトショップ会場の体育館で待つこと40分。。

来ました!!!!

土日限定の手打ちそば定食!
山の楽校の畑で獲れた野菜で作ったかき揚げ天ぷら、
きんぴらごぼう、お漬物、ご飯セットで750円。
有機農法の食材が体に優しく、お財布にも優しい~!


平日は、温かいそばとざるそばがいただけるセットや、
手打ちそば(温)などがリーズナブルにいただけます。

気になる農家レストランのメニューはこちら♪
手打ちそば定食:750円(税込) ※土・日・祝限定
かけそば:550円(税込) ※季節限定
ざるそば:550円(税込) ※季節限定
楽校カレー:550円(税込)


注意点が一点!

営業時間は11時~14時
ランチタイムのみ。

13時半に行った私、うっかり食べそびれるところでした。

山の楽校の焼畑が育てた十割手打ちそば、
とってもとっても美味しかったです。ご馳走様でした~!
山の楽校
青森県八戸市南郷大字島守字北ノ畑6-2
営業時間:8:00-17:00
定休日:毎週月曜日(月曜日が祝日または振替休日の場合はその翌日)

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