海凪が駅前に移転“郷土ダイニング しびやま”深浦産の新鮮な魚で縁起良い201|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ
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海凪が駅前に移転“郷土ダイニング しびやま”
深浦産の新鮮な魚で縁起良い2018年のスタート♪

Area 青森県 / 弘前市
Genre グルメ / 居酒屋
Reporter おさちこ
Editor fukita/r.narita
Date 2018.1.5
ずっと気になってた弘前市鍛治町“海凪(うみなぎ)”が、どうやら駅前に移転して来られたようですΣ(゜Д゜)
華麗に改名「郷土ダイニング 鮪山(しびやま)」としてオープン!ふらり、行って参りました♪

エレガントな建物の二階へと誘われ店内へ。
お座敷に通されるかと思いきや、これまたエレガントな個室へと。
とはいえ、お魚屋さんらしく感じの良い店員さんに威勢よく案内されましたがね。笑

席につくやいなやテーブルにはもはやお品物が勢揃い!
3000円からのコース応相談可。
この日の3000円のコースの内容は鍋・お刺身・お魚料理4品でした。

まずはビールで乾杯♪早々にいただきまーす(^人^)

焼き魚のヒメカレイは小ぶりながら 身がしっかりとしていて食べ応えがある。
塩加減もほど良く、薬味の大根おろしとの相性抜群!


どの料理も素材の旨味が引き出されておりました。

マグロのカマの煮付け!コレ食べたかったやーつ♥️
甘めの味付けでホロホロとほぐれる身がまるでお肉みたいでした(о´∀`о)
うっかりごはん食べたくなるやつです。笑


そうしているうちにちょうどお鍋が食べ頃を迎えます。
具材のイイトコ全部がきれいに生かされた なんとも美しい透明な煮汁に感激!
身も心もほっこりと温まります( ´∀`)

だいーぶ満たされてきたところへ メインのお造り登場!

マグロ・スズキ・ぶり・ホーボー・ヒラメ・白子 の6種盛り。
すべて深浦産だとか。文句なしの鮮度!なんて幸せなことでしょう。

ここは珍しい“津軽サングリア”なるものを合わせてみました。
青森県産リンゴジュースとグレープフルーツ果汁入りの白ワインカクテル。
甘すぎないわずかな酸味がお刺身とのスッキリとした相性を奏でます。

もう満足。もう食べられないね♪

って、帰ろうかと思いましたらなんと〆の雑炊がございますとのこと!笑
もはや嬉しい悲鳴。いや食べるけどね。笑

口へ運んでみたら優し過ぎて。
あのお鍋の残り汁のお雑炊ですもの。美味しいに決まっている。

なんだかんだであっという間にペロリですわ。笑 本当に食いしん坊で良かった。


そんなこんなで大満足の夜でございました。

今回わたくしめは日本酒はいただきませんでしたが、
どうやら名だたる名酒が勢揃いしてらっしゃるご様子でしたので、そちらも要チェックですな( ・∇・)

わたしも今度は日本酒片手にカマの煮付け食べにいっちゃおかな♪ヽ(´▽`)/

帰省中のあの子と。もしくはいつもの仲良しのあの子と。大切な家族と一緒に。
新年のスタートはここ鮪山さんで、地元深浦の海の幸と地酒をワイワイ楽しんでみるのも良いかも♪

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郷土ダイニング 鮪山(しびやま)
日本、〒036-8002 青森県弘前市駅前1丁目2−1
営業時間:17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
定休日:不定休 ※年末年始お休み:12/31~1/1

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