店の前のねぷた絵が印象的なこのお店、前から気になってました。
定番メニューもその日のオススメも充実していて、何を食べようか迷います。


まずは、他のお店で見たことがない温寿司！
温寿司？
どんな感じで来るんだろう？
せいろで蒸すって書いてあるけど。。。

蓋がしてあるので、出来上がりまで見れない分、否応なしに高まる期待(笑)

火が消えるまで鍋島を飲みながら酒盗をつまむ。
大間鮪の酒盗！

旨味がギューっと凝縮されていて
日本酒が進みすぎました(笑)


実は、私自身 塩辛はあまり好んで食べないのですが、
どうしても気になってしまった一品。

ほんっっっっとうに美味しすぎました。
臭みが一切なく、鼻から抜ける香りまで美味しい。
そのあとに飲む日本酒がフワッと甘く香って、酒盗だけでずっと飲めると思いました。

続いてウニ巻き。



ウニ巻き＝巻き寿司
のイメージができてないままオーダーした私。

シャリは巻き寿司なのに
ホロっとほどける強さで巻いてあって
食べやすかったです。


ウニの塩気と、朧昆布の塩気だけで
十分美味しく食べれます。
むしろお醤油をつけると、しょっぱすぎると思います。
もうちょっとウニが感じられるともっと良かったかな。

そうしているうちに温寿司完成！
ドキドキしながら蓋を開けてみます。

第一印象はちらしずしのせいろ蒸し。

お魚は加熱されているので
なんのお魚かわからないのもありましたが
ホタテ、カニ、サバ、いくら、白身のお魚が数種類
と盛りだくさんでした。

宝探しの気分です。
加熱されることで、酢飯の酢が際立つので
苦手な人もいるかもしれません。

炙り寿司も気になったので
次回は炙りにしてみようと思います。

他にも、ツブ刺しは本当に新鮮でおいしかったし
貝焼き味噌は、八丁味噌を使っているのか、独特の風味がありました。



日本酒も豊富だし、メニューも定番からオススメまでたくさんあるので
いつ行っても新しいメニューに出会えそうです。

ごちそうさまでした。