★弘前バル街VOL.13 参加店★

最近なぜか、暑さがましています・・。
暑さに負けないスタミナをつけようと、こちらのお店へ。

昭和55年5月にお店を構え、創業31周年を迎える「しげ作」さん。

入口のボードにあるランチメニューの「とんかつ定食」を注文。


「肉の旨みは脂にあり」ではありませんが、赤身と脂身のバランスが良く、
揚げ物にもかかわらず、山盛りキャベツ付の定食を完食してしまいました。

鍛冶町で飲んだ後に、しげ作のカツを食べに行く人もいると良く聞きますが、
この美味しさ、食べやすさが、お酒を飲んだ後でも食べたくなる所以なのかと思います。

そして、もう1つ。
ヒレカツ定食。



使用する肉は、国産豚のみ使用し、油はラードを使用し1回ごとに取りかえているそうです。
とっても、やわらかい。

定食には、手作りお菓子とコーヒーが付きます。

本日のお菓子は、レアチーズケーキでした。

そして!!
しげ作と言えば、絶対はずせないのがこちら!



カツサンド。
この美味しさを、スタッフにも伝えたい!!
と、お土産にしました。

お店が不定休なので、行く時は事前に電話確認をお勧めします。

ごちそうさまでした。

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