青森県初出店!!

弘前土手町の元牛角跡地に12月1日にOPENしたばかりの
『お好み焼き　鶴橋風月』へ行ってきました。

青森で大阪の味を堪能できるなんて‥ワクワク。

11時の開店と同時に店舗につきましたが、
もうすでに4組程家族連れがいました。

入り口には混雑時に座れる椅子も有ります。
店内に入ると、今の時期脱ぐとかさばる
コート掛けも準備されています。

入り口にあるので匂い移りもしにくいですね。
衣類袋や紙エプロンもあるそうです。

テーブルにつくと焼き上がりまでスタッフが行うことや、時間がかかりますと説明があります。
メニューは沢山ありすぎて目移り(^_^;)どれもおいしそ～～～！

お好み焼きは、モダン焼きにすることもできます。
焼きそばは塩・醤油・ソースと色々なメニューが有り
量も（並1玉・大2玉・得盛り3玉）と選ぶことができます。

その他鉄板焼きメニューやセットメニューなどもありますよ。

今回は初めてということで
シンプルにお好み焼きは『風月焼き』いか・えび・ぶた・牛肉入。と

『焼きそば（ソース）並』いか・ぶた・キャベツ入。の2品を注文。

その間にもお客さんがどんどん来ていました。
日曜日のお昼というのもあってか、あっという間にほぼ満席でした。

まずは『風月焼き』

焼き上がりには20分程かかります。
大きめ、厚めの具と沢山のキャベツ。つなぎは少な目です。



空気を入れながらかき混ぜて熱々の鉄板へ投入！
すぐに沢山の鰹節をうえにドーン！



鰹節が踊っています(^^)鰹節がこのタイミングというのには驚きました。
このまま8分程待った後に、大きいコテで手際よくクルッとひっくり返します。


美味しそうな焼色ですね♪ひっくり返して5分後位には少し回して位置を変えました。
スタッフが常に監視してくれています。

更に5分位焼いてまたクルッとひっくり返します。いよいよ完成です！！



こだわりのマヨネーズとソースをのせて完成♪
ヨダレが出そう‥(^_^;)ここまでスタッフの方がすべてやってくれます。

鉄板の上でソースがジュワっといい音をたてて、香ばしいいい香りがたまりません。

中はとろとろでキャベツがぎっしりでした！
食べてみると本当にフワフワ～～♪おいしい！！具も食べごたえがありました。
ソースは少し甘めで、マヨネーズもこだわっているだけあって相性バッチリです。


お好みであおさやソースなどかけれます。

いつも食べるお好み焼きとは違い
とにかく軽いので沢山たべれちゃいそうでした！

『焼きそば（ソース）並』はお好み焼きを焼いている途中で
出来上がった状態で運ばれてきました。



店内奥のほうで鉄板で調理しているようです。

麺は釜揚げたまご麺使用。太麺で、見るからにもちもち。ソースもたっぷり絡んでました！
鉄板が半分に温度調節できるようで、焼きそば側は鉄板のスイッチを切り、焦げないようにしてくれます。

コシがとてもある麺にソースが絡んでて本当に美味しいです。もちもちの麺、太麺が好みの方にはおすすめです！

こうなるとモダン焼きも美味しいに決まってますね♪

ポイントカードも有って、
500円ごとに1ポイント押印してくれます。
20ポイント貯まると500円割引券として使用できるそうです。

お持ち帰りも出来るので、
電話予約すると熱々をスムーズに受け取れますよ(^^)

店内の奥にはテーブルをくっつけると
16名程で座れるスペースもありました。

これからの寒い季節、
熱々のお好み焼きであたたまるのもいいですね♪

次は定番セットや、鉄板料理も食べに来たいと思います。
とにかく接客もいいし、美味しいし大満足でした！

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