【閉店】一閑人~蕎麦の風味が格別な新そば|青森県/弘前市|グルメ|Locolle ローコレ

【閉店】一閑人~蕎麦の風味が格別な新そば

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弘前市にあるお蕎麦やさん「一閑人」に行って来ました。
通りから一本路地を入った奥にお店があります。

広い庭園を眺めながらいただくお蕎麦は格別です。

店舗には「新そば打ち始めました」の看板があります。
偶然にも取材日からスタートしていたようなんです!
幸運すぎる!!

蕎麦の風味がとても良くて驚きます!

硬めの蕎麦で歯ごたえがかなりあります。
表面はツルッとしてのど越しが良い。



濃いめのつゆですが蕎麦の風味が強いので、ちょうど良いバランスです。



蕎麦湯はとろみが控えめ。そばのいい香りがしました。
これまでと蕎麦の香りが全く違っていて驚きました。 新そば恐るべし!!

蕎麦にはちょっとうるさいよという方は食べていただきたいお店です。
ジャンル
グルメ / 蕎麦
エリア
青森県 / 弘前市
投稿日
2013.9.19
制作者
Reporter 食べ歩き大好き人Editor まるい
プレイスインフォメーション
【閉店】一閑人
〒036-8188 青森県弘前市吉野町7−11
営業時間:11:30~14:30、18:00~21:00(当分の間、夜はコース料理のみの営業となります)
定休日:火曜日・第1第3月曜日(祝祭日は営業)
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